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Grapefruit-Kressesalat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
3 rosa Grapefruit
1 rote Zwiebel
1 unbehandelte Orange
1 Zitrone
2 EL Olivenöl
1 Senf
2 Bund Brunnenkresse
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Grapefruit dick schälen und die Früchte filetieren. Den Saft in einer Schüssel auffangen. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
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Schritt 2/3
Orangenschale fein abreiben und die Zitrone auspressen. Schale, Grapefruit- und Zitronensaft mit der feingehackten Knoblauchzehe, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Brunnenkresse waschen und trockenschütteln.
Schritt 3/3
Auf einer flachen Schüssel ausbreiten, Grapefruitfilets fächerförmig darauf anrichten, Zwiebelstreifen darübergeben und mit der Marinade begießen. Alles 10 Minuten ziehen lassen.
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