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Gratinierte Marzipan-Pflaumen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 237 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
237 Kcal (11,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,6 g
Zucker gesamt
19 g
17 mg
Harnsäure
26 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
7,7 µg (12,8 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
1,2 µg (3 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
274 mg (6,9 %)
35 mg (3,5 %)
42 mg (14 %)
0,8 mg (5 %)
2 µg (1,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
12
Portionen
1 kg Pflaume
200 g Marzipanrohmasse
Becher(100 g) Schlagsahne
2 Eiweiß
60 g Puderzucker
40 g Mandelblättchen
1 ELgemahlene Pistazie
Butter für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/4
Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. In eine gebutterte Pieform setzen.
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Schritt 2/4
Marzipanrohmasse in Stücke schneiden und mit Sahne verrühren.
Schritt 3/4
Eiweiß steif schlagen. Gesiebten Puderzucker dabei einrieseln lassen. Eischnee und Mandelblättchen unter das Marzipan heben.
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Schritt 4/4
Marzipanmasse über den Pflaumen verteilen und unter dem vorgeheizten Grill bräunen. Mit Pistazien bestreuen. Dazu schmeckt Vanillesauce.
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