A
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Griechische Kartoffeln
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 402 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
402 Kcal (19,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
9 g
Zucker gesamt
5 g
26 mg
Harnsäure
53 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
16 µg (26,7 %)
Niacin
5,3 mg (44,2 %)
98 µg (32,7 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
7,1 µg (17,8 %)
Vitamin C
53 mg (55,8 %)
929 mg (23,2 %)
173 mg (17,3 %)
64 mg (21,3 %)
2,9 mg (18,1 %)
38 µg (25,3 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 gfestkochende Kartoffel
500 g Tomate
200 gschwarze Olive
150 g Schafskäse
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Olivenöl
2 ELgehacktes Basilikum
1 EL Kümmel
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Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln in Wasser gar kochen, danach pellen. Kartoffeln mit einem Messer nicht ganz in Scheiben anschneiden. Tomaten waschen, überbrühen, häuten, vierteln und entkernen.
Schritt 2/3
Tomaten und Kartoffeln in einer Schüssel anrichten. Knoblauch schälen und ins Öl pressen. Öl mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Kümmel verrühren und über Kartoffeln und Tomaten geben.
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Schritt 3/3
Oliven und zerbröckelten Feta-Käse darüber streuen und kalt servieren.
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