Griechische Souvlaki zubereiten

step 1

Alle Zutaten auf der Arbeitsfläche bereitstellen.

step 2

Das abgebrauste und trocken getupfte Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

step 3

Auf gewässerte Holzspieße stecken und nebeneinander in eine flache Form oder auf ein Blech legen.

step 4

Für die Marinade den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

step 5

Den Saft der Zitrone dazu pressen.

step 6

Den Knoblauch mit dem dem Zitronensaft, dem Oregano und dem Öl gut verrühren.

step 7

Mit Salz und Pfeffer würzen

step 8

Die Marinade über die Spieße träufeln. Abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

step 9, 10 und 11

Das Souvlaki abtropfen lassen und auf dem vorgeheizten Grill etwa 10 Minuten von allen Seiten bräunen. Zwischendurch mit der Marinade bepinseln.

Nach Belieben mit Zitronenspalten, Tsatsiki und Brot servieren.