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Griechischer Salat mit Weißkohl
Zubereitung:
80 Min
80 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 303 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
200 g Blattsalat (Löwenzahn, Rucola, Radicchio, Römersalat... )
1 kleine Salatgurke
2 rote Zwiebel
3 Tomate
150 g Weißkohl
5 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
Pfeffer aus der Mühle
frischer Thymian bzw. Thymianblüten
200 g Schafskäse
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Zubereitung
Schritt 1/6
Weißkohl putzen, in Streifen schneiden und in Salz und reichlich Zitronensaft mindestens 1 Stunde marinieren.
Schritt 2/6
Blattsalate waschen, verlesen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke rupfen. Zwiebeln schälen.
Schritt 3/6
Tomaten und die Gurken waschen, entkernen, die Tomaten achteln und die Gurken in Scheiben schneiden.
Schritt 4/6
Für die Salatsauce Olivenöl, Essig, Pfeffer und Salz verrühren und Thymian untermengen.
Schritt 5/6
Weißkohl aus der Marinade heben, abtropfen lassen, mit den anderen Salatzutaten vermengen. Salatsauce darüber geben.
Schritt 6/6
Feta in Stücke brechen und auflegen.
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