A
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Grillspieße mit Filet und Pilzen
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 281 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
281 Kcal (13,4 %)
Vitamin B₁
0,8 mg (80 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
1,8 µg (45 %)
gesättigte Fettsäuren
1,7 g
Zucker gesamt
4 g
88 mg
Harnsäure
311 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
2 µg (10 %)
Vitamin E
5,4 mg (67,5 %)
Vitamin K
8,3 µg (13,8 %)
Niacin
22,4 mg (186,7 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
3,6 mg (72 %)
22,8 µg (57 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
812 mg (20,3 %)
32 mg (3,2 %)
61 mg (20,3 %)
2,6 mg (16,3 %)
16 µg (10,7 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 g Schweinefilets
300 g Hähnchenbrustfilets
1 Limette
1 ELgetrockneter Thymian
3 EL Sonnenblumenöl
200 g Shiitakepilze
200 g Champignons
1 Bundkleine Zwiebel
Pfeffer aus der Mühle
außerdem:
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/7
Holzspieße in warmem Wasser einweichen.
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Schritt 2/7
Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Würfel schneiden.
Schritt 3/7
Limette und halbe Zitrone heiß abwaschen, trockentupfen, Schale in Zesten abziehen und Saft auspressen.
Schritt 4/7
Fruchtsaft, Fleischwürfel, Thymian und Sonnenblumenöl mischen und 20 Minuten marinieren.
Schritt 5/7
Inzwischen Pilze putzen. Zwiebeln putzen, schälen und halbieren.
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Schritt 6/7
Fleisch, Pilze und Zwiebelhälften abwechselnd auf die Holzspieße stecken und auf dem vorgeheizten Grill von allen Seiten insgesamt ca. 8 Minuten grillen.
Schritt 7/7
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitruszesten bestreuen.
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