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Grüne Nudeln mit Garnelen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 396 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
396 Kcal (18,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
4,3 g
Zucker gesamt
12 g
80 mg
Harnsäure
129 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
4,1 µg (6,8 %)
Niacin
6 mg (50 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
3,8 µg (9,5 %)
Vitamin C
60 mg (63,2 %)
450 mg (11,3 %)
177 mg (17,7 %)
83 mg (27,7 %)
1,5 mg (9,4 %)
52 µg (34,7 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 ggrüne Tagliolini Bandnudeln
2 Orangen
10 Kapernäpfel mit Stiel
frisches Basilikum
125 ml Orangensaft
4 EL Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Das Gehäuse und den Darm von den Garnelenschwänzen entfernen. Orangen mit einem scharfen Messer vorsichtig filettieren. Die Tagliolini in kochendem Salzwasser bissfest garen. Dann herausnehmen, abtropfen lassen und in einer Pfanne in etwas Olivenöl schwenken. Leicht salzen.
Schritt 2/2
Die Garnelenschwänze etwas salzen und in einer zweiten Pfanne im Olivenöl anbraten. Orangenfilets, Kapernäpfel, Orangensaft und kleingehacktes Basilikum dazugeben. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Nudeln dazugeben und alles gut mischen. Mit frisch gehobelten Parmesanspänen bestreut servieren.
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