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Grüne Nudeln mit Lachs, Kapern und Pilzen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 659 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 ggrüne Tagliatelle
100 g Kapernäpfel
400 g Lachs
100 g Champignon
2 EL Dill gehackt
2 EL Petersilie gehackt
4 EL Olivenöl
150 ml Weißwein
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Tagliatelle nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2/6
Lachs waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen.
Schritt 3/6
Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
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Schritt 4/6
Knoblauch schälen und fein hacken.
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Schritt 5/6
Champignons in 2 EL heißem Öl anbraten. Sollte Flüssigkeit austreten, einreduzieren lassen.
Schritt 6/6
Lachs und Knoblauch in einer anderen, unbeschichteten Pfanne in restlichem Öl anbraten, mit Weißwein ablöschen, etwas einreduzieren lassen und Kräuter sowie Champignons zugeben. Leicht abgetropfte Nudeln und Kapernäpfel unterschwenken, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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