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Gurken Gazpacho
und Salakis Natur
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 192 kcal
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Nährwerte pro Portion:
192 Kcal (9,1 %)
Vitamin B₁
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Vitamin B₂
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Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
0 g
0 mg
Harnsäure
0 mg
Vitamin A
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Vitamin E
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Vitamin K
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Niacin
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Pantothensäure
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Vitamin C
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Zutaten
4
Portionen
350 g Salatgurken (2 Bio-Salatgurken)
2 ELfein gehackte Dillspitzen
2 ELfein gehacktes Basilikum
120 mlfrisch gepresster Orangensaft
2 EL Balsamessig bianco
2 ELfrisch gepresster Zitronensaft
4 EL Sahnejoghurt
200 g Salakis Natur (1 Packung)
Dillspitze zum Dekorieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Salatgurken waschen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel herausschaben, Gurken-Fruchtfleisch grob würfeln.
Schritt 2/3
Gurkenwürfel mit Dill, Basilikum, Orangensaft, Balsamico bianco, Zitronensaft und Joghurt fein pürieren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen und für 1 Stunde kalt stellen.
Schritt 3/3
Gurken-Gazpacho noch einmal gut durchrühren und in vier Gläser füllen. Salakis Natur fein zerbröseln, dekorativ auf den Gurken-Gazpachos anrichten und mit Dillspitzen und etwas Cayennepfeffer bestreut servieren.
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