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Gesunder Low-Carb-Snack
Gurken-Kefir-Smoothie
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 97 kcal
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A
Wie gesund ist Gurken-Kefir-Smoothie?
Health Score:
/100
Die basenreiche Gurke im Drink sorgt für eine große Portion Mineralstoffe, zum Beispiel Kalium, Magnesium und Calcium. Probiotika aus Kefir fördern eine gesunde Darmflora.
Nährwerte pro Portion:
97 Kcal (4,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
2,7 g
Zucker gesamt
7 g
11 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
21,5 µg (35,8 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
26 µg (8,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
6,3 µg (15,8 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
409 mg (10,2 %)
171 mg (17,1 %)
28 mg (9,3 %)
0,4 mg (2,5 %)
13 µg (8,7 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Gurke putzen, waschen und in Scheiben schneiden; einige davon für die Garnitur beiseitelegen.
Schritt 2/3
Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Gurke und Koriander zusammen mit Kefir in einen Standmixer geben und fein pürieren.
Schritt 3/3
Smoothie mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf 4 Gläser verteilen und mit den beiseitegelegten Gurkenscheiben garniert servieren.
Smarter Tipp
Auch mit anderen Milchprodukten, zum Beispiel Buttermilch oder Magerjoghurt, ist der Drink ein Genuss.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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