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Gurken-Sandwich mit Ziegenkäse
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 508 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
508 Kcal (24,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
7 g
Zucker gesamt
8 g
38 mg
Harnsäure
12 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
19,4 µg (32,3 %)
Niacin
6,2 mg (51,7 %)
71 µg (23,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
2,7 µg (6,8 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
677 mg (16,9 %)
205 mg (20,5 %)
81 mg (27 %)
2,7 mg (16,9 %)
22 µg (14,7 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 kleine Zwiebeln
1 EL Olivenöl
250 g Ziegenfrischkäse
Salz Pfeffer
8 Scheibe Brot nach Wahl
1 EL Pinienkerne
1 EL Borretschblatt frisch gehackt
4 Scheibe Bauernbrote
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Gurke schälen, längs halbieren und mit einem Teelöffel entkernen. Die eine Hälfte der Gurke grob raspeln und die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Zwiebel schälen und fein hacken. Olivenöl, Zwiebeln, Gurken, Borretsch, Pinienkerne und Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Die Käsemischung auf 2 Brotscheiben verteilen und jeweils mit einer Scheibe Brot abdecken.
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