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Gurkensalat mit Tomaten und Hähnchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 465 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
465 Kcal (22,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,7 g
Zucker gesamt
6 g
142 mg
Harnsäure
339 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
3,6 mg (45 %)
Vitamin K
33,1 µg (55,2 %)
Niacin
27,6 mg (230 %)
77 µg (25,7 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
9,8 µg (24,5 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
995 mg (24,9 %)
73 mg (7,3 %)
75 mg (25 %)
2,8 mg (17,5 %)
6 µg (4 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
350 g Hähnchenbrustfilets
2 EL Butter
250 g Kirschtomaten
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Essig
3 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Hähnchenfleisch in doppelmundgerechte Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in nicht zu heißer Butter in ca. 8 Min. rundum mehr kochen als braten.
Schritt 2/3
Gurke waschen, längs halbieren und die Kerne herausschaben, dann die Gurke quer in Scheiben schneiden.
Schritt 3/3
Tomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und die Salatzutaten damit mischen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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