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Hackbällchen auf orientalische Art
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 141 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
141 Kcal (6,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
1 g
117 mg
Harnsäure
185 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
1,3 µg (2,2 %)
Niacin
10,1 mg (84,2 %)
34 µg (11,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
3,7 µg (9,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
336 mg (8,4 %)
16 mg (1,6 %)
25 mg (8,3 %)
2,1 mg (13,1 %)
2 µg (1,3 %)
3,1 mg (38,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für die Hackbällchen
½ Zwiebel
2 Stiel Thymian
400 g Lammhackfleisch
1 Ei
1 Msp. Zimt
1 Msp. Piment
½ TL Harissa
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zwiebel abziehen und sehr fein würfeln. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Den Thymian waschen, trocken schütteln und ebenfalls sehr fein hacken.
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Schritt 2/2
Das Hackfleisch mit dem Ei, den Zwiebeln, dem Knoblauch und Thymian mischen und mit Salz, Zimt, Piment und Harissa würzen. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und in einer heißen Pfanne mit Öl rundherum goldbraun braten. Als Fingerfood mit Zahnstochern zum Picken servieren.
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