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Hähnchen mit Kräutern, Tomaten und Nudeln
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Tomaten waschen, putzen und abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Die Kapern abgießen und abtropfen lassen. Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und schräg in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Fleischklopfer leicht plattieren, dann mit Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Inzwischen die Hähnchenstücke in heißem Olivenöl in einer Pfanne auf beiden Seiten anbraten, die Tomaten und den Knoblauch dazugeben und mitbraten, salzen und mit dem Wein ablöschen. Die Frühlingszwiebeln, Kräuter und Kapern unterschwenken. Die Nudeln abgießen und auf Tellern anrichten, mit den Tomaten und dem Hähnchen belegen und servieren.
