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Hähnchen-Wraps
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Limette auspressen. Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Den Knoblauch häuten und durch die Presse drücken. Das Hähnchenfleisch in einer Schüssel mit 2 EL Öl, dem Limettensaft, dem Knoblauch, Chili, etwas Salz und Cajun-Gewürz vermischen. Abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Salatblätter putzen, waschen und trocken schleudern. Die Schalotte schälen und fein hacken. Die Pilze putzen und klein schneiden. Die Schalotten in 1 EL Öl andünsten, die Pilze zugeben und etwa 3 Minuten mitbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und in der Pfanne ca. 2 Minuten scharf anbraten. Die Schalotten-Pilz-Mischung untermengen und zusammen weitere 2-3 Minuten garen. Abschmecken.
Die Tortillas kurz in einer Pfanne ohne Fett (oder in der Mikrowelle) erwärmen. Jeweils mit einem Salatblatt belegen. Das Cajun-Hühnchen auf die Tortillafladen verteilen, einrollen und servieren.
