A
Hähnchenbrust mit Kartoffeln
30 Min
Drucken
Wochen- planerA
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Aus Öl, Knoblauch, Salbei, Thymian, Pfefferschoten, Zitronensaft, Salz und Pfeffer eine Marinade anrühren. Das Fleisch waschen, trocken tupfen, mit der Marinade begießen, zudecken und über Nacht ziehen lassen.
Die Brustfilets in einer großen Pfanne, bei mittlerer Hitze, zugedeckt von allen Seiten ca. 10-12 Min. braten (mehr schmoren als braten). Die ganze Marinade angießen und mitköcheln lassen. Zitronenscheiben hineingeben und mitbraten.
Pellkartoffeln mit der Schale halbieren oder vierteln. 3-4 EL Öl erhitzen und von allen Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch mit den Bratkartoffeln anrichten. Dazu passt frischer Rucolasalat.
