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Hähnchenbrust mit Kohlrabigemüse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 610 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
610 Kcal (29 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
22,8 g
Zucker gesamt
12 g
220 mg
Harnsäure
425 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
18,6 µg (31 %)
Niacin
35,7 mg (297,5 %)
198 µg (66 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
13,8 µg (34,5 %)
Vitamin C
163 mg (171,6 %)
1.445 mg (36,1 %)
243 mg (24,3 %)
174 mg (58 %)
3,6 mg (22,5 %)
5 µg (3,3 %)
3 mg (37,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kohlrabi schälen in Stifte schneiden und in heißer Butter anschwitzen, 1/2 Tasse Wasser zugießen und zugedeckt ca. 10 Min. garen, dann offen die Flüssigkeit rasch verdampfen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, mit Zitronensaft abschmecken und die Sahne angießen, offen ca. 3 - 4 Min köcheln lassen. Zum Schluss den Estragon einrühren.
Schritt 2/3
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Butterschmalz je Seite ca. 5 Min. braten.
Schritt 3/3
Kohlrabi in Sahnesauce mit Hähnchenbrust auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Estragon garniert servieren.
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