Hähnchenkeulen mit fruchtiger Sauce

Aprikosen waschen, halbieren, Steine entfernen und in Stücke schneiden. Chilischote waschen, längs aufschlitzen, entkernen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Streifen schneiden.

Hähnchenkeulen in einen Bräter setzen. Brühe mit 2 EL Apfelsaft verrühren und darüber gießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 30 Min. garen. Dann das Hähnchen restlichen Apfelsaft einstreichen, Aprikosen, Chili und Zwiebeln dazu legen und das Hähnchen offen ca. 20 Min. braten, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Nelken würzen.

Hähnchenkeulen mit der Sauce und dem Obst auf einer Platte anrichten.