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Hähnchenpfanne mit Pilzen und frischer Gurke
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Champignons waschen, putzen und vierteln. Zwiebeln pellen und in Spalten schneiden. Margarine in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch, Champignons und Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen und 8-10 Minuten leise köcheln lassen.
Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne entfernen. Gurke grob raspeln. Mit etwas Salz bestreuen und 5 Minuten beiseite stellen.
Mit Küchenpapier trockentupfen. Dill abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Die Sauce mit Senf und eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurke und Dill einrühren und erhitzen. Soßenbinder einstreuen und unter Rühren einmal aufkochen.
