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Hähnchenspieße
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Hühnerfleisch waschen, trocken tupfen und durch den Fleischwolf drehen. Ansonsten mit einem scharfen Messer winzig klein hacken. Koriander waschen, trocken schleudern und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Limetten waschen und in Schnitze schneiden.
Hühnerfleisch mit Eiern, Paniermehl, Knoblauch, Koriander, Ingwer-, Chilipulver und Limettensaft verkneten. Sollte die Masse zu weich sein, dann noch etwas Paniermehl dazugeben. Sollte sie zu hart sein dann 2 EL Wasser dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hackmasse mit angefeuchteten Händen in kleine Würstchen formen, so wie Kroketten. 10 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kroketten in 4 Min. rundum fertig anbraten. Auf Küchenkrepp entfetten und jeweils auf ein Holzspießchen stecken. Mit Limettenschnitze warm servieren.
