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Hähnchenspieße mit Hummus
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
Fleischspieße
200 g Rinderfilets
1 grüne Currypaste
Pfeffer gemörsert
1 TL Koriander gemahlen
Öl zum Braten
Hummus
350 g Kichererbsen
2 Zitronen (Saft)
¼ TL Kreuzkümmel
150 g Tahini (Sesampaste aus dem Glas)
Tomatensalat
2 Tomaten
1 Bund Minze
1 EL Zitronensaft
1 EL Öl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Fleisch in Streifen schneiden und auf Schaschlikspieße geben. Mit den Gewürzen einreiben und kross braun braten.
Schritt 2/4
Kichererbsen über Nacht einweichen, dann abgießen und in einem Topf, mit Wasser bedeckt ca. 40 Min. köcheln lassen.
Schritt 3/4
Kichererbsen absieben und pürieren. Knoblauchzehen schälen und mit Salz fein zerreiben. Zu den Kichererbsen geben und mit Tahin, Zitronensaft und Kreuzkümmel vermengen, mit Salz abschmecken.
Laden
Schritt 4/4
Die Tomaten entkernen und in Würfeln schneiden. Mit gehackter Minze, Zitronensaft und Öl vermengen und mit Salz abschmecken.
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