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Hähnchensuppe
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 214 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
214 Kcal (10,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
12 g
70 mg
Harnsäure
375 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
261,7 µg (436,2 %)
Niacin
21,8 mg (181,7 %)
179 µg (59,7 %)
Pantothensäure
3 mg (60 %)
8,9 µg (22,3 %)
Vitamin C
190 mg (200 %)
1.339 mg (33,5 %)
210 mg (21 %)
115 mg (38,3 %)
3,4 mg (21,3 %)
26 µg (17,3 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
4
Portionen
450 g Hähnchenbrustfilets mit Haut und Knochen
1 Zwiebel
1 l Gemüsebrühe
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Suppengemüse
500 g Brokkoli
1 Kohlrabi
1 unbehandelte Zitrone
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Fleisch abwaschen. Die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Beides in der Brühe aufkochen und Gewürze zugeben.
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Schritt 2/4
Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Min. köcheln lassen.
Schritt 3/4
Gemüse putzen und klein schneiden. Chili entkernen, in feine Ringe schneiden. Alles zum Eintopf geben und weitere 10 Min. garen.
Schritt 4/4
Fleisch herausheben, kurz abkühlen lassen, von Haut und Knochen lösen, in kleine Stücke schneiden und wieder zugeben. Den Eintopf zuletzt abschmecken mit einem Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer und mit Zitronenecken garniert servieren.
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