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Hähnchensuppe mit Risoni, Grünkohl und Karotten
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 648 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
648 Kcal (30,9 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1,6 mg (114,3 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
5,1 g
Zucker gesamt
7 g
192 mg
Harnsäure
535 mg
Vitamin A
2,2 mg (314,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,5 mg (43,8 %)
Vitamin K
1.036,8 µg (1.728 %)
Niacin
41,4 mg (345 %)
278 µg (92,7 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
10,1 µg (25,3 %)
Vitamin C
135 mg (142,1 %)
1.445 mg (36,1 %)
335 mg (33,5 %)
138 mg (46 %)
6,4 mg (40 %)
11 µg (7,3 %)
4,5 mg (56,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Hähnchenbrustfilet à ca. 120 g
2 Möhre
500 g Grünkohl
200 g Reisnudeln
800 ml Hühnerbrühe
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Kürbiskerne
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und würfeln. Die Möhren schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
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Schritt 2/3
Den Grünkohl von den Strünken streifen, waschen, abtropfen lassen und in Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest kochen. Abschrecken, abtropfen lassen und grob hacken.
Schritt 3/3
Die Brühe in einem Topf aufkochen, das Hähnchenfleisch, die Nudeln, den Kohl und die Möhren hineingeben und bei schwacher Hitze 8-10 Minuten leise gar köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren auf Teller verteilen und mit Kürbiskernen bestreut servieren.
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