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Häppchen mit Ei und Garnele
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 176 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
176 Kcal (8,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
5,2 g
Zucker gesamt
1 g
159 mg
Harnsäure
75 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
4,8 µg (8 %)
Niacin
4,1 mg (34,2 %)
27 µg (9 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
170 mg (4,3 %)
63 mg (6,3 %)
40 mg (13,3 %)
0,9 mg (5,6 %)
48 µg (32 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
12
Stücke
100 gweiche Butter
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
4 Eier
12 Scheibe Baguettes
Petersilie zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 220°C Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Butter cremig rühren und den geschälten Knoblauch dazu pressen. Mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskat würzen und die Butter abschmecken. Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Danach abschmecken, pellen und längs vierteln.
Schritt 3/3
Das Baguette auf einem Rost im Ofen ca. 5 Minuten knusprig backen. Die Garnelen abbrausen, trocken tupfen und 2-3 EL zerlassener Butter bei kleiner Hitze schwenken. Die übrige Butter auf die fertigen Baguettes streichen. Je eine Garnele und ein Stück Ei auf die Brote setzen und mit Petersilie garniert servieren.
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