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Häschens Hähnchen-Curry
Für 1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)
15 Min
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Wie gesund ist Häschens Hähnchen-Curry?
Kartoffeln und Hähnchenfilet liefern reichlich wachstumsförderndes Eiweiß plus eine dicke Portion B-Vitamine. Möhren bringen viel Vitamin A für Augen und Haut.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Hähnchenbrustfilet abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel Currypulver, Salz und Mehl mischen. Hähnchenstücke gründlich untermischen.
Kartoffeln waschen, schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Möhren putzen, waschen, schälen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen, fein würfeln und in einem Topf in heißem Öl glasig dünsten.
Hähnchenstücke, Kartoffeln und Möhren dazugeben und kurz mit andünsten. Leicht salzen und noch 2–3 Minuten dünsten, bis alles leicht zu bräunen beginnt.
200 ml Wasser zugeben und alles zugedeckt ca. 10 Minuten garen. Falls die Flüssigkeit sehr stark verkocht, evtl. noch etwas Wasser zugeben. Schmand unterrühren, nochmals abschmecken und servieren.
