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Klassiker mal anders
Hafer-Erdnuss-Cookies
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Wie gesund ist Hafer-Erdnuss-Cookies?
Knackig, kernig, nahrhaft: Unsere Hafer-Erdnuss-Cookies verbinden das Beste aus zwei Power-Zutaten. Die Haferflocken liefern sättigende Ballaststoffe für eine gesunde Verdauung, während die Erdnüsse mit jeder Menge pflanzlichem Eiweiß und herzfreundlichen Fettsäuren überzeugen. Ein Snack, der nicht nur schmeckt, sondern auch lange vorhält.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Butter mit Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Erdnussbutter ebenfalls untermengen. Dinkelmehl und Backpulver vermischen, zugeben und zu einem geschmeidigen Teig vermengen. Erdnüsse grob hacken und zusammen mit den Schokoladenstückchen unter den Teig ziehen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel Häufchen auf das Backblech setzen (mit genügend Abstand), etwas flach drücken und nach Belieben mit einer Gabel ein Gittermuster eindrücken.
Hafer-Erdnuss-Cookies im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 13–15 Minuten backen. Vom Backblech nehmen und auskühlen lassen.
