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Deutscher Klassiker
Handkäse mit Musik
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 282 kcal
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Wie gesund ist Handkäse mit Musik?
Health Score:
/100
Handkäse mit Musik – ein gesunder Klassiker! Der beliebte Käse zeichnet sich durch seinen hohen Eiweißgehalt aus mit etwa 30 Gramm Protein pro 100 Gramm. Außerdem liefert er Folsäure und Vitamin B12, die für die Zellteilung und Blutbildung wichtig sind. Petersilie ist reich an Vitamin E, das eine wichtige Rolle beim Schutz der Körperzellen vor schädlichen freien Radikalen spielt.
Nährwerte pro Portion:
282 Kcal (13,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2,5 µg (62,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
4 g
3 mg
Harnsäure
37 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
13,6 µg (22,7 %)
Niacin
7,3 mg (60,8 %)
15 µg (5 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
5,8 µg (14,5 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
304 mg (7,6 %)
180 mg (18 %)
28 mg (9,3 %)
0,6 mg (3,8 %)
14 µg (9,3 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Käse in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Zusammen mit dem Käse auf Tellern anrichten.
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Schritt 2/2
Essig mit Öl und Kümmel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, über den Käse träufeln. Handkäse mit Musik etwa 10 Minuten ziehen lassen und servieren.
Smarter Tipp
Je länger der Käse zieht, desto intensiver wird der Geschmack! Wir empfehlen, ihn 12 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren. Für eine frische und abwechslungsreiche Marinade kann man Olivenöl, Schalotten, sowie Zitronensaft und Zitronenschale verwenden.
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