A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Harte Eier in asiatischer Tomatensauce
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 250 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
250 Kcal (11,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,6 µg (40 %)
gesättigte Fettsäuren
9,4 g
Zucker gesamt
6 g
357 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
2,7 µg (13,5 %)
Vitamin E
3,3 mg (41,3 %)
Vitamin K
22,7 µg (37,8 %)
Niacin
3,8 mg (31,7 %)
111 µg (37 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
27,4 µg (68,5 %)
Vitamin C
32 mg (33,7 %)
555 mg (13,9 %)
75 mg (7,5 %)
30 mg (10 %)
2,1 mg (13,1 %)
10 µg (6,7 %)
1,5 mg (18,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
2 Zwiebeln
1 grüne Chilischote
2 EL Ghee (oder Butterschmalz)
½ TLgemahlener Kreuzkümmel
½ TL Kurkumapulver
1 TLfrisch gehackter Ingwer
50 ml Schlagsahne
500 gstückige Tomaten Dose
1 EL Tomatenmark
1 TL Garam Masala
½ TL Cayennepfeffer
6 hart gekochte Eier
Koriandergrün zum Garnieren
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Chilischote längs aufschlitzen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Das Ghee in einer Pfanne erhitzen, Cumin und Kurkuma einrühren, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili zufügen und anbraten. Die Sahne zugießen, Tomatenstücke und Tomatenmark unterrühren und 3 - 4 Minuten köcheln lassen. Nach Bedarf ein wenig Wasser zufügen. Garam-Masala und Cayennepfeffer dazugeben und mit Salz abschmecken.
Schritt 2/2
Die Eier schälen, längs halbieren, mit der Schnittseite nach oben in das Curry legen und darin erwärmen. Mit Koriandergrün garniert servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.