A
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Hefestreuselkuchen
Zubereitung:
100 Min
100 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2927 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2927 Kcal (139,4 %)
Vitamin B₁
1,1 mg (110 %)
Vitamin B₂
1,2 mg (109,1 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
80,5 g
Zucker gesamt
75 g
939 mg
Harnsäure
415 mg
Vitamin A
1,4 mg (200 %)
4,5 µg (22,5 %)
Vitamin E
6,3 mg (78,8 %)
Vitamin K
10,8 µg (18 %)
Niacin
21,3 mg (177,5 %)
961 µg (320,3 %)
Pantothensäure
5,1 mg (102 %)
76,5 µg (191,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
1.185 mg (29,6 %)
126 mg (12,6 %)
117 mg (39 %)
10,3 mg (64,4 %)
40 µg (26,7 %)
6 mg (75 %)
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Zutaten
1
Tarteform
200 g Mehl
½ Würfelfrische Hefe
100 mllauwarmes Wasser
40 gflüssige Butter
1 EL Fruchtzucker
1 Prise Salz
Für die Streusel
200 g Mehl
50 g Fruchtzucker
100 gkalte Butter
2 Eigelbe
½ TL Zimt
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Zubereitung
Schritt 1/3
Hefe im Wasser mit dem Zucker glatt rühren, dann mit Mehl, Butter und Salz in einer Rührschüssel mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
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Schritt 2/3
Den Hefeteig dann auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zusammenkneten ausrollen und die gefettete Form damit auslegen, dabei einen Rand formen.
Schritt 3/3
Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter in Stücken, Eigelbe, Zimt und ca. 1 EL Wasser auf einer Arbeitsfläche mischen, mit einem großen Messer grob durchhacken und mit den Händen zu Streusel verarbeiten. Streusel auf dem Teig verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen (180°, untere Schiene) ca. 20 - 25 Min. backen.
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