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Heidelbeer-Bananen-Eis mit Lucuma
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Wie gesund ist Heidelbeer-Bananen-Eis mit Lucuma?
Lucuma, die exotisch-süße Frucht, enthält auch zu Pulver verarbeitet viele Antioxidantien und trägt so dazu bei, dass die Haut schön bleibt und langsamer altert. Mit den Mineralstoffen Kalium und Magnesium stärken Bananen das Herz und sind für unsere Muskeln wichtig.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Bananen schälen und klein schneiden. 300 g Beeren mit Bananen, Lucuma-Pulver, Reissirup und Zitronensaft pürieren. Joghurt unter die Masse rühren.
Masse in einer Eismaschine etwa 40 Minuten cremig frieren lassen. Dann mit restlichen Beeren bestreuen und für 1 Stunde in den Tiefkühler stellen. Oder Masse in einen Behälter füllen, mit restlichen Beeren bestreuen und im Tiefkühlfach 3–4 Stunden gefrieren lassen. Zum Servieren mit einem Eislöffel Kugeln aus der Masse formen.
