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Heidelbeer-Bananen-Eis mit Lucuma

Name: Heidelbeer-Bananen-Eis mit Lucuma
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Clean Eating
Ingredients: 400 g Heidelbeere; 2 Banane; 30 g Lucuma-Pulver (2 EL); 4 EL Reissirup; 3 EL Zitronensaft; 250 g griechischer Joghurt

Vegetarisch

Glutenfrei

Kalorienarm

So sieht gesunder Eisgenuss aus!

(2 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 142 kcal

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Wie gesund ist Heidelbeer-Bananen-Eis mit Lucuma?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Lucuma, die exotisch-süße Frucht, enthält auch zu Pulver verarbeitet viele Antioxidantien und trägt so dazu bei, dass die Haut schön bleibt und langsamer altert. Mit den Mineralstoffen Kalium und Magnesium stärken Bananen das Herz und sind für unsere Muskeln wichtig.

Nährwerte pro Portion:

142 Kcal

Calorie

6 g

Added Sugar

21 g

Carbohydrates

5 g

Fat

2 g

Protein

Biotin

4,6 μg (4,6 %) More

2 BE (2 %) More

Calcium

62 mg (62 %) More

Cholesterol

15 mg (15 %) More

Total Sugar

0 g (0 %) More

Folate

20 μg (20 %) More

Iodine

5 μg (5 %) More

Iron

0,8 mg (0,8 %) More

Magnesium

23 mg (23 %) More

Natural Sugar

0 g (0 %) More

Niacin

1,2 mg (1,2 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

317 mg (317 %) More

Roughage

4,3 g (4,3 %) More

Saturated Fatty Acids

2,6 g (2,6 %) More

Uric Acid

44 mg (44 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,2 μg (0,2 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin C

23 mg (23 %) More

Vitamin D

0,1 μg (0,1 %) More

Vitamin E

1,5 ve (1,5 %) More

Vitamin K

8,4 μg (8,4 %) More

Zinc

0,3 mg (0,3 %) More

Zutaten

6 Portionen

400 g Heidelbeere

2 Bananen

30 g Lucuma-Pulver (2 EL)

4 EL Reissirup

3 EL Zitronensaft

250 g griechischer Joghurt

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Bananen schälen und klein schneiden. 300 g Beeren mit Bananen, Lucuma-Pulver, Reissirup und Zitronensaft pürieren. Joghurt unter die Masse rühren.

Schritt 2/2

Masse in einer Eismaschine etwa 40 Minuten cremig frieren lassen. Dann mit restlichen Beeren bestreuen und für 1 Stunde in den Tiefkühler stellen. Oder Masse in einen Behälter füllen, mit restlichen Beeren bestreuen und im Tiefkühlfach 3–4 Stunden gefrieren lassen. Zum Servieren mit einem Eislöffel Kugeln aus der Masse formen.

Smarter Tipp

Wenn Ihnen die Süße der Bananen ausreicht, können Sie den Reissirup auch weglassen und dadurch die Zuckermenge reduzieren.

This recipe is suitable for:

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Ernährung

Clean Eating

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Vegetarisch

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Kalorienarm

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