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Clever naschen
Smoothie-Eis
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Wie gesund ist Smoothie-Eis?
Das Smoothie-Eis kommt dank der Süße aus der Banane ganz ohne zugesetzten Zucker aus, punktet aber durch die pflanzlichen Zutaten mit jeder Menge Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. So wird das Smoothie-Eis zur perfekten Clean-Eating-Erfrischung für heiße Tage.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern und in grobe Würfel schneiden. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Spinat, Minze und Petersilie waschen und trocken schleudern. Minzeblätter abzupfen. Zitrone auspressen.
Kräuter mit Spinat, Banane, Mango, Zitronensaft, Matcha und Kokosmilch im Mixer fein pürieren. Ca. 150 ml kaltes Wasser ergänzen, bis die Smoothie-Eis-Masse eine dick-cremige Konsistenz erreicht. Masse in Eisförmchen füllen und Smoothie-Eis ca. 2 Stunden anfrieren lassen. Dann Eisstiele hineinstecken und Smoothie-Eis für mindestens weitere 2 Stunden gefrieren lassen.
