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Brombeereis mit Thymian

Name: Brombeereis mit Thymian
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Clean Eating
Ingredients: 1 Limette; 100 ml Brombeersaft; 250 g Quark (20 % Fett i. Tr.); 400 g Brombeere; 1 Zweig Zitronenthymian; Crushed Ice

Vegetarisch

Kalorienarm

Wenig Zucker

Farbenfroh und voller Vitalstoffe

2,5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 60 kcal

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Wie gesund ist Brombeereis mit Thymian?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Über Brombeeren nehmen wir viel Eisen und Folsäure auf, die uns fit und leistungsfähig machen und einen frischen Teint verleihen. Quark punktet mit jeder Menge Eiweiß sowie knochenstärkendem Calcium.

Nährwerte pro Portion:

60 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

5 g

Carbohydrates

2 g

Fat

5 g

Protein

Biotin

2,1 μg (2,1 %) More

0,5 BE (0,5 %) More

Calcium

55 mg (55 %) More

Cholesterol

4 mg (4 %) More

Total Sugar

3 g (3 %) More

Folate

25 μg (25 %) More

Iodine

1 μg (1 %) More

Iron

0,7 mg (0,7 %) More

Magnesium

23 mg (23 %) More

Natural Sugar

3 g (3 %) More

Niacin

1,3 mg (1,3 %) More

Pantothenic Acid

0,4 mg (0,4 %) More

Potassium

148 mg (148 %) More

Roughage

1,7 g (1,7 %) More

Saturated Fatty Acids

1 g (1 %) More

Uric Acid

11 mg (11 %) More

Vitamin A

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

13 mg (13 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

0,4 ve (0,4 %) More

Vitamin K

0,2 μg (0,2 %) More

Zinc

0,3 mg (0,3 %) More

Zutaten

8 Portionen

1 Limette

100 ml Brombeersaft

250 g Quark (20 % Fett i. Tr.)

400 g Brombeeren

1 Zweig Zitronenthymian

Crushed Ice

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Limette halbieren und Saft auspressen. Brombeer- und Limettensaft mit Quark mischen. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. 300 g Brombeeren waschen und trocken tupfen. Brombeeren und Thymian unter die Quarkmasse rühren.

Schritt 2/3

Masse in 8 Eisförmchen füllen und etwa 1 Stunde anfrieren lassen. Dann Holzstiele hineinstecken und weitere 3 Stunden durchfrieren lassen.

Schritt 3/3

Vor dem Servieren restliche Brombeeren waschen. Eis aus den Formen lösen, auf Crushed Ice legen und mit Brombeeren garnieren.

Smarter Tipp

Wer keinen Brombeersaft bekommt, kann diesen auch durch anderen dunklen Fruchtsaft, wie Traubensaft oder Johannisbeersaft, ersetzen.

This recipe is suitable for:

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