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Herbst-Obstsalat
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 325 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
325 Kcal (15,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Zucker gesamt
50 g
0 mg
Harnsäure
63 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3,8 mg (47,5 %)
Vitamin K
23,6 µg (39,3 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
60 µg (20 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
9,9 µg (24,8 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
559 mg (14 %)
46 mg (4,6 %)
37 mg (12,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
7 µg (4,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Birnen
2 Äpfel
250 g Pflaumen
150 ghelle Trauben
150 gdunkle Trauben
150 ml Portwein
1 Stück Orangenschale
½ unbehandelte Orange Saft
2 Nelken
2 EL Honig
2 ELgeschälte Walnusskerne
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Birnen und Äpfel vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel schälen. Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Die Trauben waschen, halbieren und mit den restlichen Früchten in einer Schüssel mischen.
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Schritt 2/2
Den Portwein und Honig mit den Gewürzen sowie dem Orangensaft kurz aufkochen, dann über die Früchte gießen und etwa 20 Minuten auskühlen lassen. Vor dem Servieren Walnüsse untermengen und die Gewürze wieder herausfischen. Den Fruchtsalat mit Puderzucker bestaubt auf Teller anrichtet servieren.
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