A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Herings-Kartoffel-Salat mit Gurke und Roter Bete
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 799 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
799 Kcal (38 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
7,9 µg (197,5 %)
gesättigte Fettsäuren
21 g
Zucker gesamt
13 g
285 mg
Harnsäure
362 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
37,9 µg (189,5 %)
Vitamin E
6,6 mg (82,5 %)
Vitamin K
26,3 µg (43,8 %)
Niacin
11,7 mg (97,5 %)
69 µg (23 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
17,6 µg (44 %)
Vitamin C
27 mg (28,4 %)
1.211 mg (30,3 %)
114 mg (11,4 %)
96 mg (32 %)
3,7 mg (23,1 %)
91 µg (60,7 %)
2 mg (25 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
300 ggekochte Kartoffeln
1 Apfel z. B. Boskop
200 ggekochte Rote Bete
100 g Senfgurken
150 g Mayonnaise
50 g Joghurt
Pfeffer aus der Mühle
1 Zwiebel
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Die Kartoffeln, den Apfel und die Rote Bete schälen und in Würfel schneiden.
Laden
Laden
Schritt 2/5
Die Senfgurken und Matjesfilets ebenfalls in Würfel schneiden.
Schritt 3/5
Die Mayonnaise mit Joghurt verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zwiebel fein würfeln und unterrühren. Alle anderen Zutaten gut untermengen.
Schritt 4/5
Vor dem Servieren den Salat noch zugedeckt ca. 1 Std. ziehen lassen.
Schritt 5/5
Dazu passt kräftiges Vollkornbrot.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.