A
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Herzhafter Brokkolikuchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 432 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
432 Kcal (20,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
17,9 g
Zucker gesamt
9 g
287 mg
Harnsäure
150 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
2,4 µg (12 %)
Vitamin E
5,4 mg (67,5 %)
Vitamin K
318,7 µg (531,2 %)
Niacin
5,8 mg (48,3 %)
118 µg (39,3 %)
Pantothensäure
3,4 mg (68 %)
17,5 µg (43,8 %)
Vitamin C
167 mg (175,8 %)
708 mg (17,7 %)
193 mg (19,3 %)
67 mg (22,3 %)
2,9 mg (18,1 %)
34 µg (22,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2/3
Den Broccoli in kleine Rösschen teilen, waschen und abtropfen lassen. Die Schalotten schälen, hacken und in heißer Butter glasig schwitzen. Den Knoblauch dazu pressen, mitschwitzen lassen, dann den zerkleinerten Broccoli zugeben. Alles salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten dünsten. Zwischenzeitlich die Eier mit der Sahne verquirlen, mit einigen Tropfen Tabasco, dem Muskat und dem Salz würzen.
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Schritt 3/3
Den Broccoli in eine gefettete Auflaufform geben, mit der Eier-Sahne übergießen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen. Die Mandeln ohne Fett anrösten und den fertigen Broccoli-Pie damit bestreuen.
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