A
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Himbeereis
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 150 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
150 Kcal (7,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
29 g
0 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
15 µg (25 %)
Niacin
0,9 mg (7,5 %)
46 µg (15,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
3,1 µg (7,8 %)
Vitamin C
42 mg (44,2 %)
318 mg (8 %)
63 mg (6,3 %)
48 mg (16 %)
1,6 mg (10 %)
5 µg (3,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Himbeeren
80 g Zucker
½ Zitrone Saft
2 EL Cassis
Außerdem
Himbeere für die Garnitur
Zitronenmelisse oder Himbeerblätter zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Himbeeren zusammen mit dem Zucker, dem Zitronensaft und dem Likör pürieren. (Nach Belieben durch ein Sieb streichen). Die Fruchtmasse in eine flache Metallschale füllen und ins Tiefkühlfach geben.
Schritt 2/2
Beginnt die Masse zu gefrieren mit einer Gabel durchrühren. Dies drei bis viermal wiederholen, damit sich keine zu großen Kristalle bilden. Das Sorbet in Gläser füllen und mit frischen Himbeeren und Zitronenmelisse garniert servieren.
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