A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Honig-Thymianeis
Zubereitung:
260 Min
260 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 277 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
277 Kcal (13,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
11,4 g
Zucker gesamt
18 g
202 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
5,6 µg (9,3 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
25 µg (8,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
9,4 µg (23,5 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
129 mg (3,2 %)
102 mg (10,2 %)
12 mg (4 %)
1,6 mg (10 %)
6 µg (4 %)
0,8 mg (10 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
4 Zweig Thymian
0,13 l Milch
2 sehr frische Eigelbe
80 gLavendel- oder Thymianhonig
200 g Schlagsahne
½ TLabgeriebene Zitronenschale
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Thymian waschen, Blättchen abstreifen und mit der Milch in einem Topf erhitzen. Eigelbe in einer Metallschüssel mit dem Honig schaumig schlagen, die heiße Milch nach und nach unterrühren. Dann über einem heißen Wasserbad dickflüssig aufschlagen.
Laden
Schritt 2/2
Die Masse in eine Schüssel mit Eiswasser stellen und kalt rühren. Sahne steif schlagen und mit der Zitronenschale und etwas Pfeffer unter die Eigelbmasse heben. Das Honigeis in der Eismaschine zubereiten oder im Gefriergerät in 3 - 4 Std. fest werden lassen, dabei öfters gründlich durchrühren.
Laden
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.