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Honigkuchen
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
60
Stücke
130 g Honig
120 g Zucker
130 g Butter
1 Eigelb
300 g Mehl
10 g Lebkuchengewürz
2 TL Backpulver
50 ggemahlene Mandelkern
100 gkandierte Kirsche
250 g Puderzucker
60 Backoblate
50 gkandierte Ananas
150 g Marzipanrohmasse
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Zubereitung
Schritt 1/3
Backofen auf 175°C vorheizen. Den Honig mit Zucker und Butter langsam erwärmen, bis alles gelöst ist, abkühlen lassen. Eigelb in die abgekühlte Masse rühren Mehl, Gewürz, Backpulver Mandeln unterkneten.
Schritt 2/3
Marzipanmasse und Ananas fein würfeln, unterkneten, den Teig ca. 5mm dick ausrollen, 5 cm große Kreise ausstechen, auf Oblaten setzen. Bei 175°C ca.12-13 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Aus dem Puderzucker mit Wasser einen Zuckerguss herstellen, die Honigkuchen damit bestreichen, mit kandierten Kirschen und Mandeln verzieren.
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