A
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Honigkuchen
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 13680 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
13680 Kcal (651,4 %)
Vitamin B₁
2,5 mg (250 %)
Vitamin B₂
2,4 mg (218,2 %)
Vitamin B₆
2,3 mg (164,3 %)
4,8 µg (120 %)
gesättigte Fettsäuren
96,7 g
Zucker gesamt
1.377 g
877 mg
Harnsäure
615 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
6,4 µg (32 %)
Vitamin E
221,8 mg (2.772,5 %)
Vitamin K
169,1 µg (281,8 %)
Niacin
66,4 mg (553,3 %)
556 µg (185,3 %)
Pantothensäure
8,3 mg (166 %)
105,7 µg (264,3 %)
Vitamin C
40 mg (42,1 %)
8.719 mg (218 %)
1.178 mg (117,8 %)
1.717 mg (572,3 %)
66,8 mg (417,5 %)
75 µg (50 %)
29,9 mg (373,8 %)
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Zutaten
1
Blech
500 g Honig
¼ l Keimöl
500 gbrauner Zucker
150 g Zartbitterschokolade
200 ggeriebene Mandelkerne
1 Prise Salz
1 TL Zimt
1 TLgemahlene Nelke
4 Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Für den Belag
100 g Mandelstifte
150 g Rosinen
100 g Zitronat
100 g Orangeat
100 grote Belegkirschen
100 g Walnüsse
200 gganze Mandelkerne
100 g Hagelzucker
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Zubereitung
Schritt 1/3
Honig, Öl und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren auflösen, Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Schokolade zerbröckeln und darin auflösen, Mandeln, Salz, Gewürze und Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Masse sieben, unterrühren.
Schritt 3/3
Den Teig auf ein gefettetes tiefes Backblech streichen. Die Zutaten für den Belag darüberstreuen und bei 180 Grad 45 Minuten backen. Auskühlen lassen und in rechteckige Schnitten teilen.
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