Hühnchenfilet vom Grill mit Salat

Die Zucchini waschen, putzen und schräg in Scheiben schneiden. Auf eine Alugrillschale legen, mit 1 EL Öl beträufeln, salzen, pfeffern und auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten grillen. Vom Grill nehmen, mit dem Balsamico beträufeln und abkühlen lassen.

Die Hähnchenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem restlichen Öl beträufeln und auf dem Grill 6-8 Minuten grillen. Währenddessen ab und zu wenden.

Die Tomaten waschen und halbieren. Den Spinat waschen, putzen und trocken schleudern. Den Feta zerbröckeln und mit den Tomaten und dem Spinat unter die Zucchini mengen. Abschmecken und auf Teller verteilen. Die Hähnchenbrüsten jeweils halbieren oder dritteln, auf dem Salat anrichten und servieren.