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Hühnerbrust gegrillt mit Reis und Gemüse
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Wie gesund ist Hühnerbrust gegrillt mit Reis und Gemüse?
Die Hähnchenbrustfilets sind eine gute Proteinquelle, die den Aufbau von Muskelgewebe unterstützen. Das Sonnenblumenöl liefert gesunde Fette. Das Gemüse, bestehend aus Frühlingszwiebeln und Brokkoli, enthält viele Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C und Kalium. Insgesamt ergibt dieses Gericht eine ausgewogene Mahlzeit, die langanhaltend sättigt und gesunde Nährstoffe liefert.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Reis in einem Topf mit der Butter anschwitzen. Mit so viel Wasser ablöschen, dass der Reis etwa 1 fingerbreit bedeckt ist. Salzen und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei niedriger Temperatur 15 Minuten kochen und danach neben dem Herd 5 Minuten ausquellen lassen.
In der Zwischenzeit das Hähnchenfleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Das Sonnenblumenöl mit dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren und damit die Hähnchenbrüste bepinseln. Auf dem Grill von jeder Seite bei mittlerer Temperatur 5-6 Minuten garen.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Den Brokkoli waschen und in Salzwasser ca. 5 Minuten mit leichtem Biss gar kochen. Anschließend gut abtropfen lassen und mit dem Reis und dem Hähnchen auf Tellern anrichten. Mit den Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
