A
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Hühnereintopf mit Graupen und Gemüse
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 243 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
243 Kcal (11,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
7 g
78 mg
Harnsäure
300 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
52,5 µg (87,5 %)
Niacin
21,4 mg (178,3 %)
111 µg (37 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
7,3 µg (18,3 %)
Vitamin C
74 mg (77,9 %)
916 mg (22,9 %)
103 mg (10,3 %)
78 mg (26 %)
3 mg (18,8 %)
7 µg (4,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
80 g Perlgraupen
500 g Hähnchenbrustfilets
1 l Gemüsebrühe
1 Bund Suppengrün
1 rote Paprikaschote
3 EL Schnittlauchröllchen
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Graupen in kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung garen. Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in der leise kochenden Brühe 20 Minuten garen. Inzwischen das Suppengrün putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Schritt 2/2
Paprika vierteln, entkernen und mit dem Suppengrün und den abgetropften Graupen zur Suppe geben. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Brühe geben. Alles mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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