A
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Huhn im Kräuter-Joghurt-Mantel
Zubereitung:
75 Min
75 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 696 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
696 Kcal (33,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
20 g
Zucker gesamt
4 g
215 mg
Harnsäure
405 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
28,3 µg (47,2 %)
Niacin
28,3 mg (235,8 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
2,7 mg (54 %)
8 µg (20 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
922 mg (23,1 %)
130 mg (13 %)
87 mg (29 %)
4 mg (25 %)
7 µg (4,7 %)
3,2 mg (40 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Poularde abspülen und gut trockentupfen. Innen und außen leicht salzen und pfeffern.
Schritt 2/3
Zwiebel und Knoblauch pellen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch pellen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und die Blätter sehr fein hacken. Joghurt mit Zwiebel und Petersilie verrühren. Knoblauch dazupressen, salzen und pfeffern und verrühren. Die Poularde ringsum damit einstreichen.
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Schritt 3/3
Großzügig in Pergament einwickeln und gut verschließen. Aufs Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) ca. 50 Minuten backen. Pergament öffnen und weitere 20 Minuten backen.
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