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Indischer Kichererbsensalat mit Mandeln und Granatapfelkernen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 226 kcal
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Wie gesund ist Indischer Kichererbsensalat mit Mandeln und Granatapfelkernen?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
226 Kcal (10,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
10 g
3 mg
Harnsäure
182 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,1 mg (63,8 %)
Vitamin K
16,4 µg (27,3 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
4,9 µg (12,3 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
412 mg (10,3 %)
126 mg (12,6 %)
77 mg (25,7 %)
3,1 mg (19,4 %)
9 µg (6 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Mandelstifte
400 g Kichererbsen Dose
1 rote Zwiebel
100 g Joghurt
1 EL Zitronensaft
2 ELfrisch gehackte Minze
1 TL Chaat Masala
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten. Die Kichererbsen waschen und abtropfen lassen. Die Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen.
Schritt 2/2
Den Joghurt mit 1-2 EL Wasser und dem Zitronensaft verrühren und mit Salz und Kreuzkümmel abschmecken. Die Kichererbsen, die Gurke, die Hälfte der Granatapfelkerne und die Hälfte der Minze untermengen. Auf den Zwiebelringen anrichten und mit den restlichen Granatapfelkernen, Mandeln, Chaat Masala und Minze bestreut servieren.
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