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Jakobsmuscheln mit Steinpilzen
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 302 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
302 Kcal (14,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
5 µg (125 %)
gesättigte Fettsäuren
2,1 g
Zucker gesamt
0 g
375 mg
Harnsäure
894 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
14,8 µg (74 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
5,5 µg (9,2 %)
Niacin
15,6 mg (130 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
3 mg (60 %)
13,8 µg (34,5 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
1.024 mg (25,6 %)
179 mg (17,9 %)
134 mg (44,7 %)
19,7 mg (123,1 %)
303 µg (202 %)
6,1 mg (76,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 g Steinpilze
20 Jakobsmuscheln küchenfertig ausgelöst
4 EL Olivenöl
2 Stiel Thymian
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Pilze putzen und längs in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden. Die Muscheln abbrausen und trocken tupfen. Mit Meersalz würzen und in 2 EL Öl in einer beschichteten Pfanne 4-5 Minuten nicht zu heiß goldbraun braten.
Schritt 2/2
Die Pilze in einer weiteren beschichteten Pfanne im restlichen Öl mit dem Thymian ebenfalls auf beiden Seiten 3-4 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Muscheln angerichtet servieren.
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