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Joghurteis mit Blaubeeren
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 148 kcal
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Wie gesund ist Joghurteis mit Blaubeeren?
Health Score:
/100
Blaubeeren schmecken nicht nur toll, sie liefern auch reichlich Antioxidantien, die unsere Zellen vor freien Radikalen schützen. Joghurt und Quark sorgen zusätzlich für eine große Portion hochwertiges Eiweiß.
Nährwerte pro Portion:
148 Kcal (7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
3,2 g
Zucker gesamt
16 g
14 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
12,4 µg (20,7 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
29 µg (9,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
208 mg (5,2 %)
129 mg (12,9 %)
14 mg (4,7 %)
0,8 mg (5 %)
5 µg (3,3 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Beeren verlesen und in einem Mixer mit dem Honig und dem Zitronensaft fein pürieren. Anschließend den Joghurt und den Quark unterrühren. In einer Eismaschine fertig stellen oder in ein flaches Metallgefäß füllen. Im Gefrierfach mindestens 4 Stunden frieren lassen und alle 30 Minuten kräftig rühren.
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Schritt 2/2
Zum Servieren mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen.
Smarter Tipp
Wer möchte, kann das Eis auch mal mit anderen Früchten probieren, der Fantasie sind hier kaum Grenzen gesetzt. Ebenfalls farbenfroh und reich an Antioxidantien sind beispielsweise Himbeeren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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