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Joghurtmousse mit Räucherlachs
Zubereitung:
165 Min
165 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 334 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
334 Kcal (15,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
3,8 µg (95 %)
gesättigte Fettsäuren
10,2 g
Zucker gesamt
4 g
93 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
4,6 µg (23 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
2 µg (3,3 %)
Niacin
11,9 mg (99,2 %)
53 µg (17,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3,2 µg (8 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
508 mg (12,7 %)
100 mg (10 %)
36 mg (12 %)
0,6 mg (3,8 %)
9 µg (6 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Bund Dill
200 g Joghurt
2 EL Zitronensaft
5 Blatt Gelatine
125 g Schlagsahne
4 EL Salatgurkenscheiben
400 g Räucherlachs in Scheiben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und tropfnass in einem kleinen Topf bei milder Hitze schmelzen lassen. Mit dem Joghurt und dem Dill mischen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne steif schlagen und unterheben. In vier Timbaleförmchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
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Schritt 2/2
Zum Servieren auf Teller stürzen und mit Lachsscheiben und Gurkenwürfel garniert servieren.
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