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Joghurtsuppe mit Möhren
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 382 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
382 Kcal (18,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
14,7 g
Zucker gesamt
18 g
62 mg
Harnsäure
36 mg
Vitamin A
1,7 mg (242,9 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
4,4 mg (55 %)
Vitamin K
11,9 µg (19,8 %)
Niacin
3,3 mg (27,5 %)
54 µg (18 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
14 µg (35 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
767 mg (19,2 %)
391 mg (39,1 %)
45 mg (15 %)
2,5 mg (15,6 %)
11 µg (7,3 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 ggemischte Kräuter (Petersilie, Estragon, Basilikum, Melisse, Dill)
3 kleine Möhren
800 g Naturjoghurt
200 g Schlagsahne
3 EL Zitronensaft
1 TLflüssiger Honig
2 EL Öl
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/1
Kräuter waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Knoblauchzehe schälen, in kleine Stücke schneiden und zerdrücken. Karotten schälen und grob raspeln. In eine große Schüssel den Joghurt mit der Sahne, dem Zitronensaft, dem Honig, Salz und Pfeffer und dem Öl gut verschlagen. Die gehackten Kräuter, die Knoblauchzehen und die Karotten untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1/2 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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