A
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Johannisbeerkonfitüre mit Aprikosen
Zubereitung:
200 Min
200 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1111 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1111 Kcal (52,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
265 g
0 mg
Harnsäure
48 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
17,5 µg (29,2 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
19 µg (6,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
62 mg (65,3 %)
693 mg (17,3 %)
60 mg (6 %)
30 mg (10 %)
2,7 mg (16,9 %)
2 µg (1,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Glass
500 g Aprikosen geputzt, gewogen
500 grote Johannisbeeren geputzt, gewogen
1 kg Gelierzucker
Saft einer Zitrone
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Aprikosen, Johannisbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft in einem großen Topf mischen. Zugedeckt ca. 3 Stunden durchziehen lassen, damit sich Saft bildet.
Schritt 2/3
Gläser und Deckel sehr heiß auswaschen und abtropfen lassen.
Schritt 3/3
Früchte bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis das gesamte Kochgut sprudelt und 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Konfitüre randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen, und sofort verschließen. Gläser ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.
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