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Kabelau mit Brotkruste
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 396 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 dicke Kabeljaufilet à ca. 200 g
Pfeffer aus der Mühle
4 Scheibealtbackenes Weißbrot
40 gweiche Butter
1 rote Chilischote fein gehackt
1 ELabgeriebene Limettenschale
2 EL Olivenöl zum Braten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Weißbrot entrinden und in der elektrischen Messermühle zerkleinern.
Schritt 2/5
Butter schaumig rühren, Weißbrotbrotbrösel, Chili und Limettenschale unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/5
Fischfilets salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets auf beiden Seiten ca. 2 Minuten braten.
Schritt 4/5
Fisch aus der Pfanne nehmen und auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 5/5
Bröselmischung darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (240°, oberster Schiene) 4 - 5 Minuten überbacken.
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